Effiloché de canard
Viande de manchon et cuisse de canard (avec peau), traitée en salaison, cuite dans la graisse de canard, effilochée, conditionnée sous-vide et pasteurisée.
Informations techniques
Conseil de préparation :
Assiette froide ou salade.
Bain-marie : 25 à 30 min dans une casserole d’eau frémissante, réchauffage dans l’emballage.
Four – vapeur : 25 à 30 min à 85/90°C environ, réchauffage dans l’emballage.
DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)
Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C
Code article
42 480
Poids total (g)
2 000
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie (kJ)
799
Energie (kcal)
191
Matières grasses (g)
8,6
Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)
2,7
Protéines (g)
28
Sel (g)
1,4
Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.
Idées recettes
Parmentier de canard
