Rognons de bœuf cuits UE

Rognons de boeuf dégraissés, cubés, blanchis, assaisonnés et cuits sous vide.

Informations techniques

Conseil de préparation : Réchauffage dans l'emballage :
- Au bain marie : 45 à 50 min, eau frémissante.
- Au four vapeur : 45 à 50 min à 85/90°C.
Ou déconditionner à froid puis séparer les portions/morceaux et récupérer le jus de cuisson, cuisiner le jus puis assembler avec la viande, porter à température > 65°C

DLC résiduelle : 14 jours

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°C

Code article

33415

Poids total (g)

2000

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie (kJ)

740

Energie (kcal)

176

Matières grasses (g)

5.3

Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)

1.0

Protéines (g)

Sel (g)

1.9

Données fournies à titre indicatif et susceptibles d'évoluer. Ne font foi que les valeurs indiquées sur l'emballage du produit.