Pilier N°4 : S’approvisionner durablement

Objectif 1 : Promouvoir une chaîne d’approvisionnement responsable

Le référencement des partenaires est réalisé en cohérence avec notre éthique et nos valeurs : promotion des droits humains, garanties d’origine et de traçabilité, actions pour le développement durable dans la proximité et la durée.

Pour les ingrédients et matières premières hors emballages, nous privilégions un approvisionnement le plus proche possible lorsque le marché ou le cahier des charges du client le permet.

Pour encadrer, sécuriser et responsabiliser nos achats, nous avons rédigé une Charte Qualité adaptée aux catégories d’achats et un Contrat-Cadre. Etablis en cohérence avec la déclaration éthique du Groupe et la loi sur le devoir de vigilance, ces outils sont suivis par un comité de pilotage achats, avec l’évaluation annuelle des fournisseurs par les équipes qualité. Ce socle d’outils structure les relations avec nos fournisseurs et permet l’analyse et le suivi régulier des achats.

Espri Restauration s’engage de manière permanente et travaille en partenariat avec ses fournisseurs sur les questions de bientraitance animale. A ce jour, 100% de nos fournisseurs (viande, volaille) ont signé notre charte de bientraitance animale.

Objectif 2 : Privilégier les viandes d’origine nationale

L’identité du Groupe LDC repose sur un lien social et économique fort au sein des territoires, tissé et porté par ses sites, adossés au monde agricole, dans les différentes régions. Cet ancrage est d’autant plus fort de par son activité historique, l’élevage des volailles”. D’ici 2026, l’ensemble des volailles à marque du groupe seront élevées dans le cadre de la démarche “Nature d’éleveurs”, une démarche d’élevage durable initiée par le Groupe LDC pour ses volailles françaises élevées en poulailler.

La volonté d’ESPRI Restauration, dans son activité de produits élaborés “multi-espèces” est de privilégier les origines France et de promouvoir les produits labellisés